Кулич «Пасхальный»

2-4 столовые ложки миндаля;
250 гр изюма;
75 мл рома (коньяка);
1 лимон;
250 гр сливочного масла;
250 гр сахарного песка;
4 яйца;
500 гр муки;
½ пакетика разрыхлителя;
125 мл молока;
2 чайные ложки сахарной пудры.
Внутреннюю поверхность формочек смазать жиром и посыпать миндалём.
Нагреть духовку до 180°C.
Изюм перемыть и подсушить.
Изюм замочить в небольшом количестве рома или коньяка.
Натереть цедру лимона и выжать из него сок.
Взбить сливочное масло с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. По одному добавить яйца и тщательно перемешать.
Затем добавить цедру и сок лимона, снова хорошо перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем.
Поочерёдно добавлять в тесто небольшие порции молока и муки, быстро всё перемешивать. При этом использовать такое количество молока, чтобы тесто получилось густым и прилипало к ложке.
Изюм отжать, присыпать мукой.
Затем смешать изюм с тестом.
Наполовину наполнить формы тестом.
Выпекать в духовке 60 мин.
Остывшие куличи осторожно вынуть из формочек.
Полить глазурью, украсить.
Напiсаць нам

© Адэльскi летапiс 2015