Chleb
Przepis Reginy Sołowicz

Zakwas:
60 g kwasu chlebnego
200 ml ciepłej wody
200 g mąki żytniej
Zamiesić ciasto i zostawić w ciepłym miejscu na 24 h

Ciasto:
500 g mąki żytniej
300 ml ciepłej wody
100 g przenicznych otrębów
70 g nasion słonecznika
1 łyżeczkę do herbaty soli
1 łyżeczkę do herbaty cukru.

Nasiona słonecznika podsmażyć. Wymieszać wszystko razem z zakwasem, zostawić w ciepłym miejscu na 3 h. Piec w piecu.